Bac+3 Licence Pro Sécurité Sanitaire des Aliments - Qualité - Nutrition et Analyses
Centres de formation :
La formation est proposée par l'ISFFEL depuis 2000, tout d'abord en Bretagne (St Pol de Léon / Roscoff) avec une partie des cours dispensée par des enseignants-chercheurs universitaires de la Station Biologique de Roscoff (Sorbonne Université). En 2019 cette licence pro a aussi ouvert à l’IUT de la Roche sur Yon (85) au sein du département Génie Biologique (Université de Nantes). Les consultants de l'ISFFEL, issus du monde professionnel, viennent compléter l'équipe pédagogique.
Puisque l’expérience professionnelle est un facteur différenciant sur le marché du travail, nous avons fait le choix de vous proposer la Licence Professionnelle Sécurité Sanitaire des Aliments - Qualité - Nutrition et Analyses en alternance. De plus, l’ISFFEL s’occupe de tout et vous met directement en relation avec des entreprises d’accueil !
Portrait d'un étudiant
Programme de la formation
Bac+3 Licence Pro Sécurité Sanitaire des Aliments - Qualité - Nutrition et Analyses
• Gestion des risques chimiques, physiques, microbiologiques et allergiques…
• Réglementation, management de la qualité, HACCP, bonnes pratiques d’hygiène, audit, référentiels de certifications…
• Bases de la nutrition, technologie alimentaire…
• Communication et management, gestion de projet, sécurité et risques environnementaux...
Formation proposée dans 2 villes
Saint-Pol-de-Léon (29)
Formation en alternance : 2 à 3 semaines de cours pour 4 à 5 en entreprise Découvrir la formation
La-Roche-sur-Yon (85)
Formation en alternance : 2 semaines de cours pour 3 à 4 semaines en entreprise Découvrir la formation
Contrats d'alternance
Au fil des années, nous avons développé un réseau d’entreprises d’accueil pour nos étudiants.
Nous vous orienterons vers des entreprises à la recherche d’un futur responsable qualité dans l’agroalimentaire, la restauration collective ou la grande distribution en prenant en comptes vos critères de recherche : secteur d’activité, zone géographique, etc.
Nous vous proposons des entreprises d’accueil sur l'ensemble du territoire : notamment en Bretagne (Brest, Morlaix, Quimper, St Brieuc, Lorient, Vannes, Rennes, Loudéac, Pontivy, Guingamp, Lannion, St Malo …), en Normandie (Caen, Cherbourg, Alençon, Rouen…), en Pays de la Loire (Laval, Nantes, La Roche sur Yon, Le Mans, Angers, Cholet…), en Nouvelle Aquitaine (Niort, La Rochelle, Poitiers, Bordeaux, Angoulême, Limoges...), et aussi en région parisienne (Paris, Saint Denis, Créteil, Versailles…)
Avant la signature de votre contrat, une fiche de poste sera validée. Pendant l'année, vos missions en entreprise évolueront pour vous permettre de gagner en responsabilités.
Infos clés
(statut étudiant/salarié)
Témoignage
Caroline, Responsable Qualité en Grande Distribution, promotion 2009-2010
C'est l'ISFFEL qui nous propose des entreprises partenaires chez lesquelles notre candidature peut être présentée pour intégrer définitivement la formation : c'est une aide précieuse et un stress en moins
Ma formation s'est très bien déroulée car nous sommes bien entourés.
Quels débouchés ?
Si une poursuite d'études reste possible (en intégrant notre Bac+4/5 Manager QSE & RSE), la vocation première de la Licence Professionnelle Sécurité Alimentaire Nutrition et Analyses en alternance est prioritairement l'insertion dans la vie active. Chaque année, les étudiants trouvent majoritairement un emploi moins de deux mois après la fin de leur alternance. Le titulaire de la licence pourra intégrer les postes suivants :
- Assistant(e) Qualité ou Responsable Sécurité Alimentaire (en GMS, RHD, ou IAA),
- Auditeur(trice) Conseil,
- Assistant(e) R&D,
- Responsable QSE en PME agroalimentaire...
Retrouvez ci-dessous des fiches métiers détaillées :
